|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Олеорезин лимона VS
Водорозчинний цитрусовий концентрат із яскравим, свіжим смаком і характерним ароматом натурального лимона.
Тип продукту: Олеорезин лимона VS (водорозчинний)
Смак: Свіжий, цитрусовий, із легкою кислуватістю та гірчинкою
Аромат: Яскравий, чистий, характерний для лимонної цедри
Перевага: Добре розподіляється у продуктах на водній основі
Опис
Олеорезин лимона VS — концентрований водорозчинний смако-ароматичний продукт на основі натуральної лимонної сировини або ароматичних фракцій лимона (Citrus limon). Надає готовій продукції свіжого цитрусового смаку, характерного аромату лимонної цедри та легких зелених нот. Водорозчинна форма VS полегшує введення концентрату в напої, сиропи, молочні продукти, креми, соуси та інші рецептури на водній основі.
Переваги
Яскравий смак і аромат лимона
Водорозчинна форма VS
Свіжий цитрусовий профіль
Стабільна якість кожної партії
Рівномірно розподіляється у рецептурі
Підходить для промислового виробництва
Де використовують
🥤
Напої🍹
Сиропи та коктейлі🍬
Кондитерські вироби🍦
Морозиво та десерти🥛
Молочні продукти🥣
Соуси та маринадиРекомендоване дозування
Орієнтовно 0,005%–0,50% від маси готового продукту. Для напоїв рекомендоване стартове внесення становить приблизно 0,05%–0,10%, або 0,5–1 г на 1 кг продукту. Для морозива, кремів і десертів технологічну пробу можна починати з 0,25%–0,50%. Точне дозування залежить від концентрації продукту, рецептури та бажаної інтенсивності лимонного аромату.
Зверніть увагу: олеорезин лимона відповідає переважно за смак і аромат та не є повною заміною лимонного соку. Він не забезпечує такої самої кислотності й не повинен використовуватися як джерело вітаміну C без підтвердження специфікацією. Кислотність рецептури потрібно регулювати окремо соком або дозволеним регулятором кислотності.
Фасування
🧴 100 мл
🧴 250 мл
🧴 500 мл
🛢️ 1 л
📦 Оптові об'єми