|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Олеорезин какао VS
Концентрований водорозчинний екстракт какао для надання продукції насиченого шоколадно-какаового смаку та характерного аромату натуральних какао-бобів.
Тип продукту: Олеорезин какао VS (водорозчинний)
Смак: Насичений какаовий, шоколадний, характерний для какао
Аромат: Виразний аромат обсмажених какао-бобів
Перевага: Концентрований смако-ароматичний профіль та зручне дозування
Опис
Олеорезин какао VS — концентрований водорозчинний екстракт, отриманий із какао-бобів Theobroma cacao. Продукт має характерний коричневий колір, насичений аромат какао та виразний шоколадно-какаовий смаковий профіль.
Олеорезин дозволяє надати готовій продукції характерного смаку й аромату какао без необхідності внесення великої кількості какао-порошку.
Водорозчинна форма VS зручна для використання в напоях, молочних продуктах, десертах, кремах, начинках та інших рецептурах із водною фазою.
Переваги
Насичений смак та аромат какао
Водорозчинна форма VS
Отриманий із какао-бобів
Точне регулювання інтенсивності смаку
Зручне та рівномірне введення в рецептуру
Підходить для промислового виробництва
Де використовують
🍫
Кондитерські вироби🧁
Випічка🍨
Десерти🥛
Молочні продукти🥤
Напої🍰
Креми та начинкиРекомендоване дозування
Точне дозування визначається за TDS/COA конкретного продукту та технологічною рецептурою.
Рекомендується починати з мінімального технологічного дозування та поступово збільшувати кількість олеорезину до отримання необхідної інтенсивності шоколадно-какаового смаку й аромату.
Для рівномірного розподілу олеорезин рекомендується вводити у рідку фазу продукту при постійному перемішуванні.
Рекомендується починати з мінімального технологічного дозування та поступово збільшувати кількість олеорезину до отримання необхідної інтенсивності шоколадно-какаового смаку й аромату.
Для рівномірного розподілу олеорезин рекомендується вводити у рідку фазу продукту при постійному перемішуванні.
Важливо: олеорезин какао є концентрованим продуктом. Перед серійним виробництвом рекомендується провести технологічну пробу безпосередньо у вашій рецептурі.
Фасування
🧴 100 мл
🧴 250 мл
🧴 500 мл
🛢️ 1 л
📦 Оптові об'єми