|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Олеорезин імбиру 15% VS
Водорозчинний концентрат із виразним ароматом імбиру, характерним пряним смаком і приємною зігрівальною гостротою.
Тип продукту: Олеорезин імбиру 15% VS (водорозчинний)
Смак: Пряний, пекучий, теплий, із легкими цитрусовими нотами
Аромат: Інтенсивний, свіжий, характерний для кореня імбиру
Перевага: Поєднує імбирний аромат і характерну природну гостроту
Опис
Олеорезин імбиру 15% VS — концентрований водорозчинний екстракт кореневища імбиру (Zingiber officinale). Містить природні смако-ароматичні компоненти імбиру та надає готовій продукції характерного пряного смаку, свіжого аромату й зігрівальної гостроти. На відміну від імбирної ефірної олії, олеорезин передає не лише аромат, але й пекучі ноти імбиру. Водорозчинна форма полегшує введення продукту в напої, соуси, маринади та інші рецептури на водній основі.
Переваги
Натуральний екстракт імбиру
Водорозчинна форма VS
Виразна імбирна гострота
Стабільна якість кожної партії
Рівномірно розподіляється у рецептурі
Підходить для промислового виробництва
Де використовують
🥤
Напої🥣
Соуси🍗
Маринади🥩
М'ясні вироби🥐
Випічка🍬
Кондитерські виробиРекомендоване дозування
Орієнтовно 0,002%–0,08% від маси готового продукту. Рекомендоване стартове внесення — від 20 до 800 мг на 1 кг готового продукту. Для більшості соусів, маринадів, м'ясних продуктів і випічки доцільно починати з 50–400 мг/кг. Точне дозування залежить від рецептури, способу термічної обробки та бажаної інтенсивності імбирного смаку. Перед промисловим використанням рекомендується провести технологічну пробу.
Фасування
🧴 100 мл
🧴 250 мл
🧴 500 мл
🛢️ 1 л
📦 Оптові об'єми